安定の味わい 良い意味での2.5 まさに見本のような定番ドイツワイン 本日は牡蠣と野菜鍋という事でこの子をチョイス。 とかく日本では、ワインに限らず清酒や他のアルコール類は甘口というものにどこか拒絶感を出す方が多いですが、それは間違いなく誤解しているイメージから来ていると思う。 食に合ったお酒というものがあり、このリープフラウミルヒもまた然りで、甘口の白ワインというと何でもかんでもお菓子と合わせたがる方が居ますが、是非食との組み合わせに偏見を持たずいろいろと試してもらいたいものです。 お醤油ベースのあっさりした野菜鍋や、日本の生牡蠣などの磯の香りが強いものは、辛口よりもこのくらいのやや甘のワインも合うと思います。

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