これも温度を下げ過ぎない方がいいかもしれない…… プライスタグの説明欄にボーヌとありましたが、確かジャン・クロード・ボワセってニュイではありませんでしたっけ？ もっともボーヌ地区だけの葡萄をネゴシアンして造られたワインなのかもしれませね。 確かに傾向としてはしっかりした味で、香りが濃厚なのにキレの良い辛めの仕上がり。 そして日本食の生魚料理と合わせても生臭さを感じ難い白ですね。 その日の自生蕨の採りたてにマヨネーズ、牡蠣醤油で合わせてみましたが、これもまたいい感じでした。 ちなみに抜栓した時、コルクを見て「まさか！？」と思いましたが、問題ありませんでした。

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